福建集美体校主要包括以下几所：

集美大学体育学院 ：

前身 ：福建体育专科学校，1958年在福州创办，1959年9月改建为福建体育学院。

特点 ：经历了40多年的变化发展，是福建省内较为知名的体育学院，培养了大量的体育人才。

厦门大学嘉庚学院 ：

位置 ：厦门大学漳州校区。

特点 ：与厦门大学思明校区隔海相望，占地2568亩，建筑面积63万平方米，主要建筑延续思明校区嘉庚建筑风格。

集美大学诚毅学院 ：

创办时间 ：2003年。

特点 ：经国家教育部批准，由集美大学与福建集美大学教育发展基金会合作举办的独立学院。

厦门市体育运动学校 ：

特点 ：提供中等专业教育，并设有多个运动项目的专业训练队伍。

厦门市水上运动中心体育学校 ：

特点 ：专注于水上运动项目的训练。

厦门市足球运动中心体育学校 ：

特点 ：专注于足球项目的训练。

厦门市体育中心 ：

特点 ：提供体育训练和竞赛设施。

思明区少年业余体育学校 ：

特点 ：组织中小学生体育训练和竞赛，培养体育后备人才。

松柏中学、湖滨中学、厦门第十一中学、集美中学 ：

特点 ：这些学校也招收体育特长生。

这些学校和机构在福建省内享有较高的声誉，提供了从基础教育到高等教育的全方位体育教育和训练。建议您根据具体需求和兴趣选择合适的学校进行进一步的了解和报考。