环境地质工程专业的毕业生通常具备以下职业方向：

地质灾害评估与防治工程师 ：负责地质灾害的调查、评估、监测及防治工作。

岩土工程地质工程师 ：从事岩土工程的勘察、设计、施工等技术工作。

水文地质工程师 ：进行水文地质勘查，评估地下水资源状况。

地质调查员 ：负责地质环境的调查、采样和分析工作。

地质实验员 ：在实验室中进行地质样品测试和分析。

地质测量员 ：进行地质测量和地形图的绘制。

环境地质监测员 ：对环境地质状况进行长期监测。

国土资源局等政府部门的地质灾害防治、矿区环境监测及治理 。

水务局、环保局、建设局等政府部门的地下水资源监管、环境监测 。

市政、水利、土木、电力、交通、铁路等行业的工程地质勘察、地质工程设计与施工、地质灾害调查、评估与治理、环境地质评估 。

岩土工程、基础工程、工程地质勘察、环境治理等企业的工程施工、管理、测绘 。

水工环地质勘查、矿山环境地质调查与生态修复 。

这些职业方向涵盖了环境地质工程专业的多个方面，从地质灾害的评估与防治到水文地质的勘查，再到地质环境的长期监测等。毕业生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的职业路径。