长江师范学院开设的专业涵盖了多个学科领域，具体包括以下专业：

经济学类 ：

经济统计学

金融工程

国际经济与贸易

法学与政治学类 ：

政治学与行政学

思想政治教育

教育学类 ：

小学教育

教育学

学前教育学

文学类 ：

汉语言文学

英语

日语

新闻传播学

历史学类 ：

历史学

理学类 ：

数学与应用数学

物理学

化学

生物科学

工学类 ：

材料科学与工程

材料化学

电子信息科学与技术

计算机科学与技术

土木工程（中外合作）

管理学类 ：

工商管理

市场营销

财务管理

公共事业管理

工程造价

艺术学类 ：

音乐学

视觉传达设计

舞蹈学

美术学

其他专业 ：

应用统计学

物流工程

网络与新媒体

食品科学与工程

自动化

旅游管理

物业管理

现代乡镇综合管理

请注意，专业设置可能会随时间变动，正式填报志愿时请以学校最新公布的数据为准。