硕士园艺专业的方向通常包括以下几种：

果树学 ：研究果树栽培与生理、果树遗传育种、果树生物技术、果品采后生理与保鲜技术等。

蔬菜学 ：以生物学为理论基础，研究蔬菜作物生长发育和遗传规律，涉及蔬菜种质资源、遗传育种、栽培、病虫害防治及采后处理、贮藏、加工等应用技术与原理。

茶学 ：研究茶树的栽培、育种、茶叶加工与品质控制等。

观赏园艺 ：研究观赏植物的栽培与繁育技术，包括花卉、观赏树木等。

设施园艺 ：研究在人工控制环境下的园艺作物栽培技术。

园艺学 ：研究园艺作物（包括果树、蔬菜、花卉及观赏树木）的栽培与繁育技术，涉及起源与分类、种质资源、遗传育种、栽培、病虫害防治及采后处理、贮藏加工等。

农业资源与环境 ：研究满足农业生产需要的各种要素，如土壤、植物营养等。

植物保护 ：研究植物病虫害防治及采后处理等技术。

林学 ：研究森林资源的培育、保护和管理。

风景园林学 ：研究城市绿地系统、公园、风景区等的规划设计、施工及管理。

园林植物与观赏园艺 ：研究园林植物的栽培与繁育技术。

园艺植物生理与生态学 ：研究园艺植物的生理特性和生态适应性。

园艺遗传育种与种质创新 ：研究园艺植物的遗传规律和种质创新技术。

园艺资源与环境利用 ：研究园艺资源的合理利用和环境保护。

园艺设施与装备工程 ：研究园艺设施的设计与施工技术。

选择考研专业时，建议考虑自己的兴趣和职业规划，同时关注导师的研究方向和学术成果，以及专业的就业前景。