湖北职院建筑专业包括以下几种：

工程造价

建设工程管理

建筑工程技术

建筑装饰工程技术

广告艺术设计

智能建造技术

建筑学专业

城市规划专业 （含城市规划和风景园林方向）

给水排水工程专业

建筑钢结构工程技术

这些专业涵盖了建筑行业的多个方面，从基础的设计、施工管理到智能化技术的应用，以及相关的工程造价和城市规划等。建议根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业。