山东青州的大专学校包括以下几所：

潍坊护理职业学院 ：提供护理专业教育。

山东师范大学历山学院 ：提供多个本科专业和专科专业，包括汉语言文学、英语、计算机科学与技术等。

潍坊工程职业学院 ：提供学前教育、机电工程、会计统计等专业。

山东信息职业技术学院 ：提供信息类专业的教育。

山东经贸职业学院 ：提供经贸类专业教育。

潍坊职业学院 ：提供多种专业教育。

山东科技职业学院 ：提供科技类专业教育。

第二炮兵青州士官学校 ：为导弹部队培养各类士官人才。

建议您根据具体专业和兴趣选择合适的学校进行报考。