在楚雄地区，提供五年制大专教育的学校包括以下几所：

楚雄医药高等专科学校

层次 ：五年一贯制高职高专以及普通中专

特点 ：提供系统的专业知识教育和实践经验，招生专业包括药学、检验、建筑室内设计、城乡规划、建筑工程技术、建设工程管理、工程造价、水利水电建筑工程、环境艺术设计、城市轨道交通工程技术、会计、护理、医学技术、汽车运用与维修技术、计算机应用技术、学前教育、烹调工艺与营养等。

云南现代职业技术学院

层次 ：三年制高职（专科）和五年制高职（专科）

特点 ：公办全日制普通高等职业院校，招生专业包括建筑室内设计、城乡规划、建筑工程技术、建设工程管理、工程造价、水利水电建筑工程、环境艺术设计、城市轨道交通工程技术、会计、护理、医学技术、汽车运用与维修技术、计算机应用技术、学前教育、烹调工艺与营养等。

楚雄技师学院

层次 ：五年制大专

特点 ：集中高级技工学制教育、中高职教育及职业技能培训鉴定为一体，以培养中高级技能人才为主要目标，提供多个五年制大专专业，如机械设计与制造技术、计算机科学与技术等。

楚雄卫校

层次 ：五年制大专

特点 ：主要目的是培养专业技能人才，设置了包括中医、中药、护理等多个专业，具有较高的就业率和专业素质。

请注意，具体的专业设置可能会随时间变化，建议直接咨询相关学校的官方网站或相关部门获取最新信息。