江苏高考的总分是 480分 。这个总分是由以下几部分组成的：

统考科目 ：语文、数学、外语三门，每门科目的分值分别为160分、160分和120分，总计440分。

附加题 ：文科类的语文和理科类的数学分别另设附加题40分。

因此，文科和理科考生的总分为440分（统考科目）+ 40分（附加题）= 480分。

需要注意的是，不兼报文科类或理科类专业的体育类、艺术类考生不加试附加题，他们的三门统考总分为440分。

江苏高考总分与其他省份的高考总分不同，主要是因为江苏省在高考改革中采取了不同的分值设置和考试模式。江苏省自2021年开始实行“3+1+2”模式，但高考总分值仍然设置为480分。

总的来说，江苏高考总分为480分，这个总分是由语文、数学、外语三门统考科目和文科或理科的附加题组成的。