福州的高职宠物专业主要包括以下几个方向：

宠物养护与经营专业 ：

培养学生掌握宠物饲养、护理、美容、训练以及宠物用品销售等方面的知识和技能。

就业方向包括宠物医院、宠物美容院、宠物商店、宠物养殖场等，毕业生可以从事宠物护理员、宠物美容师、宠物销售员、宠物训导员等工作。

动物医学专业 ：

侧重于培养学生掌握动物疾病诊断、治疗和预防的知识和技能。

学生将学习动物解剖学、生理学、病理学、药理学等基础课程，以及兽医临床诊断学、内科学、外科学、产科学等专业课程。

宠物养护与驯导专业 ：

培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握宠物品种特性、心理行为、营养需求、饲养管理、美容训导、日常保健、疾病防治基本知识。

核心课程包括宠物饲养、宠物心理与行为、宠物美容、宠物训导技术、宠物食品、宠物用品、宠物疫病与公共卫生等。

宠物医疗技术专业 ：

培养适应宠物行业需要，具有工匠精神和信息素养，具有宠物疾病预防、诊治等方面技能的高素质技术技能人才。

专业课程包括《宠物疾病诊疗技术》、《宠物影像技术》、《宠物内科病》、《宠物外科与产科》、《宠物疫病与公共卫生》、《宠物皮肤病与营养代谢病》等。

建议

根据以上信息，福州的高职院校在宠物专业方面提供了多种选择，涵盖了宠物养护、医疗、驯导及经营等多个领域。建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择最合适的专业和学校。福建农业职业技术学院在这些专业方面拥有较强的教学资源和师资力量，是福建省内较为推荐的选择。