湖北户籍的学生如果在河南有学籍，是 可以在湖北参加高考 的。根据教育部的规定，学生高中就读的省（自治区、直辖市）与本人户籍所在地的省（自治区、直辖市）不一致的情况下，可以在户籍所在地参加高考。因此，持有湖北户口的学生，如果他们在河南有学籍，可以在湖北参加高考，并且需要在湖北招生考试信息网上填报志愿，并参照湖北省的招生录取办法进行填报。

此外，如果学生的父母在河南有合法职业和稳定住所，并且学生具有当地学校的正式学籍，他们也可以在学籍所在地的省区参加异地高考，并与当地户籍考生享受同等待遇。

综上所述，湖北户籍的学生在河南参加高考是可行的，但需要满足一定的条件，并且需要在相应的招生考试信息网上进行志愿填报和参照湖北省的招生录取办法进行填报。建议家长和学生提前咨询当地招生办公室，了解具体的报名流程和所需材料。