广西技校和职业学校开设的专业非常多样化，涵盖了多个领域。以下是一些具体的专业示例：

计算机类 ：

电子商务

物流服务与管理

会计

计算机应用

数字媒体技术应用

软件技术

大数据技术

现代通信技术

计算机网络技术

人工智能技术服务

电子类 ：

电子与信息技术

电子技术

通信技术

电气运行与控制

制冷和空调设备运用与维修

机电技术应用

维修电工

电器维修

财经类 ：

会计

电子商务

物流服务与管理

建筑类 ：

建筑工程技术

园林工程技术

工程造价

室内艺术设计

建筑室内设计

艺术设计类 ：

工艺美术

环境艺术设计

室内艺术设计

播音与主持

新闻采编与制作

幼师类 ：

学前教育

机械与制造类 ：

机械制造与自动化

模具设计与制造

数控技术应用

机械加工技术

数控机床加工

模具制造与维修

汽车运用与维护

汽车维修与检测技术

工程机械运用与维修

旅游与酒店管理类 ：

旅游与酒店管理

旅游导游与宾馆管理

饭店服务与管理

民航旅游服务

烹饪与营养类 ：

烹饪与营养

中式烹调

西式烹调

医学类 ：

护理

中医康复技术

新能源与环保类 ：

供用电技术

光伏工程技术

新能源材料应用技术

钢铁智能冶金技术

有色金属智能冶金技术

环境工程技术

其他类 ：

电子商务

工程造价

电子商务

物联网应用技术

这些专业涵盖了工、农、医、文、经、管、艺、体等多个领域，为学生提供了广泛的选择。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。