消防急救学校的专业主要包括以下几种：

消防指挥 ：培养具备消防救援指挥能力的专业人才。

消防工程 ：专注于消防系统设计、施工、检测等技术能力。

飞行器控制与信息工程 ：涉及航空救援相关技术。

抢险救援指挥与技术 ：学习灾害应急管理、救援技术等。

思想政治教育 ：强调消防人员的政治教育和思想建设。

安全工程 ：专注于安全管理与应急处置能力。

应急技术与管理 ：旨在培养具备应急处理能力的人才。

火灾勘查 ：涵盖消防领域的其他专业方向。

通信工程 ：涉及消防通信相关技术。

应急装备技术与工程 ：培养应急装备技术与工程方面的人才。

航空航天工程 ：提供与消防工程相关的其他工程学科背景。

消防政治工作 ：涉及消防人员的政治工作。

这些专业通常在应急管理部直属的高校以及其他综合性大学中设置，如中国消防救援学院、华北科技学院、湖北黄冈应急管理职业技术学院等。

建议：

中国消防救援学院 ：是中国消防急救教育的重要基地，设有多个与消防相关的专业，如消防指挥、消防工程、飞行器控制与信息工程等。

其他高校 ：如华北科技学院、湖北黄冈应急管理职业技术学院等也设有消防相关专业的本科和专科教育。

选择专业时，建议综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。