辽源职业技术学院开设的专业涵盖了多个领域，包括但不限于以下几类：

工程类专业 ：

建筑工程技术

建筑工程管理

工程造价

工程监理

道路桥梁工程技术

环境艺术设计

矿山机电

机械制造与自动化

材料成型及控制技术

机电一体化技术

机电设备维修与管理

医疗仪器维修技术

数控设备应用与维护

农业机械运用技术

工程测量技术

矿山测量

经济管理类专业 ：

会计

会计电算化

市场营销

医药营销

物流管理

信息技术类专业 ：

电子商务

新一代信息技术（包括计算机科学与技术、电子信息工程等）

社交新零售

医学技术类专业 ：

口腔医学技术

艺术类专业 ：

环境艺术设计

其他专业 ：

园艺技术

建筑装饰工程技术

电子商务（作为省级现代学徒制试点专业之一）

汽车运用与维修技术

煤矿开采技术（作为省级高水平专业群的一部分）

纺织机电

老年健康服务

口腔医学技术

无人机测绘技术

通风技术与安全管理

安全技术与管理

应急救援技术

工业机器人技术

新能源汽车技术

这些专业旨在培养适应社会需求和技术发展的高素质技术技能人才。具体专业设置可能会随时间有所调整，建议学生在选择专业时，参考学校最新公布的信息。