深圳有以下几所开设口腔医学专业的大学：

深圳大学 ：深圳大学是一所综合性大学，位于广东省深圳市，口腔医学专业是该校的其中一个专业。

南方医科大学 ：南方医科大学深圳口腔医院（广东省深圳牙科医疗中心）是南方医科大学的直属附属医院之一，提供口腔医学教育。

深圳职业技术学院 ：深圳职业技术学院是一所全日制普通高等学校，提供口腔医学专业教育。

肇庆医学高等专科学校 ：广东省内提供口腔医学专业教育。

广州卫生职业技术学院 ：广东省内提供口腔医学专业教育。

建议：

如果你想选择本科层次的口腔医学专业，可以考虑南方医科大学、深圳大学和中山大学等。

如果你想选择专科层次的口腔医学专业，深圳职业技术学院和广州卫生职业技术学院是不错的选择。