深圳的大学及其部门设置如下：

深圳大学

主管部门 ：广东省人民政府

业务主管部门 ：广东省教育厅

学部 ：

文学与传媒学部

理工学部

法学与公共管理学部

经济与管理学部

医学与健康学部

艺术设计学部

继续教育学部

学院 ：

教育学院

教师发展学院

美术与设计学院

音乐舞蹈学院

影视与戏剧学院

基础医学院

生物医学工程学院

护理学院

药学院

口腔医学院

其他部门 ：

研究生院

计算机科学与技术学院

电子与通讯工程学院

自动化科学与工程学院

材料科学与工程学院

建筑与城市计划学院

城市与交通工程学院

环境科学与工程学院

生物医学工程与生物技术学院

化学与生物化学学院

人文学院

法学院

商学院

新闻传播学院

艺术与设计学院

外国语学院

物理与光电工程学院

化学与环境工程学院

体育部

妇女委员会

校友联络部/基金会

南方科技大学

主管部门 ：广东省人民政府

业务主管部门 ：广东省教育厅

学院 ：

教育学部（教育技术学、学前教育）

艺术学部（音乐表演、音乐学、舞蹈编导等）

研究院（如前沿技术研究院、清洁能源研究院等）

香港中文大学（深圳）

主管部门 ：广东省教育厅

学院 ：

理工学院

商学院

医学院

人文学院

工程学院

艺术学院

这些大学在深圳设有多个学院和部门，涵盖了文学、传媒、理工、法学、经济、管理、医学、艺术等多个领域。建议访问各大学的官方网站或直接咨询学校以获取最准确和最新的信息。