德州地区的一本大学包括：

德州学院 ：德州学院是一所综合性普通公办本科院校，始建于1971年，2000年3月经教育部批准为普通本科院校。

山东华宇工学院 ：山东华宇工学院是一所本科层次的民办高校，位于山东省德州市。

建议：

德州学院作为公办大学，在学术资源和教育资源方面可能更为丰富。

山东华宇工学院作为民办大学，可能在某些专业领域有独特的优势。

根据个人兴趣和职业规划，可以选择适合自己的学校进行报考。