鲁东大学设有多个学院，涵盖文、理、工、农、法、教育、体育等多个学科领域。以下是鲁东大学的部分学院列表：

马克思主义学院

人文学院（传统文化与现代思想研究院）

新闻与传播学院

区域国别学院

外国语学院

盈科法学院

教育学院（问题青少年教育矫正研究院、教育硕士教育中心）

体育学院

商学院（环渤海发展研究院）

数学与统计科学学院

物理与光电工程学院

化学与材料科学学院

生命科学学院

资源与环境工程学院

交通学院

蔚山船舶与海洋学院

水利土木学院（跨海工程研究院）

信息与电气工程学院

集成电路学院

食品工程学院

园艺学院（农林工程研究院）

水产学院

艺术学院

国际教育学院

请注意，学院设置可能会有变动，建议关注鲁东大学官方网站或其他可靠信息源，以获取最新和最准确的学院设置信息。