泉州有几所优秀的中专学校，以下是一些被广泛认可的学校：

泉州市华侨职业中专学校 ：这是一所国家级重点校，提供多个专业方向的教育，校园设施现代化，包括数字化校园网、多媒体电教室等。

晋江职业中专学校 ：同样为国家级重点校，学校规模较大，环境优美，提供良好的学习和生活条件。

南安职业中专学校 ：也是国家级重点校，以其实用性和专业性在学生中享有良好的口碑。

安溪华侨职业中专学校 ：同样属于国家级重点校，专注于培养具有专业技能的学生。

福建经贸学校（含五年制） 和 福建商贸学校（含五年制） ：这两所学校提供中等职业教育，并设有五年制课程，适合希望继续深造的学生。

泉州农校 ：提供农业相关的教育和培训，是国家级重点校之一。

泉州电子学校 ：在电子专业领域享有良好的声誉，是泉州中专学校中的佼佼者。

泉州经贸职业中专学校 ：以经贸专业为主，注重实践技能的培养。

泉州市农业学校 ：专注于农业教育，提供实用的农业技术培训和教育。

泉州艺术学校 ：提供艺术教育和培训，适合对艺术有兴趣的学生。

福建工贸学校 ：提供工贸相关的教育和培训，注重实践技能的培养。

泉州市石鹏山工贸学校 ：以工贸专业为主，提供全面的教育和培训。

泉州市泉中职业中专学校 、 晋江晋兴职业中专学校 、 泉州经贸职业技术学院中专部 、 泉州市泉港区职业中专学校 、 泉州市工商旅游职业中专学校 、 南安市红星职业中专学校 、 晋江市晋兴职业中专学校 ：这些学校也是泉州地区较好的中专学校，各有特色和优势。

选择中专学校时，建议学生根据自己的兴趣爱好和职业规划来选择学校和专业，同时考虑学校的教学设施、师资力量和就业情况。建议实地考察学校，与在校学生和教师交流，以获得更全面的信息。