农学专业是一门研究农业发展的自然规律和经济规律的科学学科，具有综合性。它涵盖了农业环境、作物和畜牧生产、农业工程和农业经济等多个领域。农学专业培养具备作物生产、作物遗传育种以及种子生产与经营管理等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业及其它相关的部门或单位从事与农学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。

农学专业的课程包括遗传育种理论方法、新品种、高效栽培技术、耕作制度等，旨在研究如何选种、育种、增加农作物产量以及在全国范围内进行合理的作物种植布局和轮作、兼作等。此外，农学专业还包括林学、水产科学等广义农业科学范畴内的领域。

农学专业的研究方向和实践环节包括作物生长发育规律及其与外界环境条件的关系、病虫害防治、土壤与营养、种植制度、遗传育种等。在教学实践环节中，学生通常会参与与水稻或小麦育种、作物栽培密切相关的实习活动，以获得实际操作经验。

农学专业的就业方向广泛，毕业生可以在农业科研机构、农业高校、农业生产单位、农业技术推广部门等从事教学、科研、技术设计、推广开发、经营管理等工作。