在厦门，有几所提供航空相关教育和培训的学校，包括：

厦门大学航空航天学院 ：成立于2015年，是厦门大学的二级学院，提供本科及研究生层次的教育，涵盖航空工程等多个领域。学院设有飞行器系、动力工程系、机电工程系、仪器与电气系、自动化系等系所。

福建师范大学 ：在航空服务与旅游管理专业上拥有丰富的教育资源和优秀的教育团队。

东南航空专修学院 ：以航空服务、管理类人才培养为特色，专注航空、管理类应用型人才培养。

厦门东海职业技术学院 ：航空服务专业受到关注，是一所综合性高等职业技术学院。

厦门理工学院 ：提供全日制普通本科教育，拥有与航空相关的专业，如航空服务专业。

厦门旅游职业中专 ：提供空乘班，毕业生可从事空姐或空少职业。

厦门航空职业技术学校 ：专门从事航空技术教育和培训，开设飞机维修、航空管理等专业，与多家航空公司合作提供实习和就业机会。

厦门城市职业学院 ：提供各类职业教育和培训。

厦门航空城职业学院 ：公办高职大专，提供航空相关的教育。

厦门航空安防科技职业学院（翔安区） ：民办高职大学专科，提供航空安防相关的教育。

华侨大学厦航学院 ：成立于2012年，是华侨大学教学科研单位，专门负责华侨大学与厦门航空有限公司合作办学的教学组织与管理工作。学院设在华侨大学厦门校区。

这些学校提供了从中等职业教育到高等教育的全方位航空专业教育，为厦门及周边地区培养了大量航空人才。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业进行报考。