种子科学与工程专业的主要专业课包括以下几类：

基础课程 ：

植物学

植物生理学

遗传学

土壤肥料学

基础生物化学

农业气象学

核心课程 ：

种子生物学

种子生产学

种子加工与贮藏

种子检验技术

种子经营管理学

作物育种学

作物栽培学

植物分子育种学

田间试验与统计方法

普通遗传学

农业信息化技术

植物保护学

种质资源学

成本会计

公共关系学

农业推广学

国际贸易原理

应用概率统计

主要实践性教学环节 ：

课程设计

社会实践

教学实习

科研训练

生产实习

毕业论文

主要专业实验 ：

作物育种学实验

作物栽培学实验

种子生物学实验

种子生产学实验

种子加工与贮藏实验

种子检验技术实验

种子病理学实验

选修课程 （可能根据学校或课程安排有所不同）：

细胞工程

基因工程

生物信息学

基础蛋白质组学

农业机械化

土壤与植物营养

种群遗传学

农业生态学

农业经济与管理

这些课程涵盖了种子科学与工程专业的各个方面，从基础理论到实践技能，旨在培养学生在该领域的专业素养和实践能力。