高考乐器专业的就业率整体上是不错的，具体情况如下：

就业率较高 ：

乐器制造与维护专业的就业率一直保持在较高水平，例如2011年至2013年间就业率达到95%-100%。

就业方向多样化 ：

音乐专业的毕业生可以选择多种就业方向，包括音乐演出、音乐教育、音乐媒体、音乐计算机应用以及音乐研究等方面。

市场需求增加 ：

随着经济水平的提高和人们对文化艺术需求的增加，音乐艺术的发展得到了很大的提升，为音乐专业的毕业生提供了广泛的就业机会。

收入水平较好 ：

民族器乐专业的毕业生通常能找到工作，多数情况下月薪在10000到20000元之间，这个收入水平是比较好的。

地区差异 ：

虽然总体就业前景良好，但个人的专业技能、经验以及所在地区的市场需求等因素也会影响就业情况。

综上所述，高考乐器专业的就业率较高，且就业方向多样化，市场需求增加，收入水平较好。但需要注意的是，具体情况还需根据个人兴趣、能力以及市场需求等因素综合考虑。