嘉兴学院开设了多个学科门类的专业，包括但不限于以下几个主要类别：

材料类 ：

高分子材料与工程

财务会计类 ：

大数据与会计

会计学

电气类 ：

电气工程及其自动化

电子商务类 ：

跨境电子商务

电子信息类 ：

电子信息工程

通信工程

法学类 ：

法学

知识产权

纺织类 ：

纺织工程

服装与服饰设计类 ：

服装与服饰设计

服装设计与工程

建筑与能源类 ：

建筑环境与能源应用工程

生物与医药类 ：

生物工程

临床医学

机器人与工程类 ：

机器人工程

车辆工程

材料成型及控制工程

化工与制药类

轻化工程

机械与制造类 ：

机械设计制造及其自动化

土木与环境类 ：

土木工程

环境设计

经济与管理类 ：

金融学

公共事业管理

国际经济与贸易

工商管理

市场营销

信息管理与信息系统

人力资源管理

财务管理

计算机与信息技术类 ：

计算机科学与技术

网络工程

数据科学与大数据技术

软件工程

数学与统计类 ：

数学与应用数学

应用统计学

文学与传媒类 ：

中国语言文学类

视觉传达设计

环境设计

数字媒体艺术

教育类 ：

小学教育

学前教育

其他 ：

护理学

工程管理

嘉兴学院的专业涵盖了工、理、管、法、文、经、管、艺术等多个学科领域，为学生提供了广泛的专业选择。具体开设的专业和课程可能会根据学校的发展规划和市场需求进行调整。建议学生访问嘉兴学院的官方网站或直接咨询学校招生办公室，获取最新的专业设置和课程信息。