山东大学现有本科专业126个，当前在招专业99个。暂停招生的专业有：金融工程、保险学、公共事业管理、世界史、文物与博物馆学、文化产业管理、电子信息工程、物联网工程、电子信息科学与技术、无机非金属材料工程、金属材料工程、过程装备与控制工程、车辆工程、测控技术与仪器、物流工程、土木工程、水利水电工程、信息管理与信息系统、市场营销、国际商务、人力资源管理、物流管理、工业工程、旅游管理、信息安全、电子商务、海洋资源与环境。

撤销的专业有：书法学、高分子材料与工程、包装工程、材料物理、材料化学、工业设计、交通运输、资源循环科学与工程、制药工程、电子商务（工学）。

新增的专业有：工程软件、运动训练。

具体专业设置可能会根据教育政策、学术发展和市场需求进行调整，建议以山东大学官方网站或最新招生简章为准。