上海杉达学院开设的专业涵盖了多个学科领域，包括但不限于以下几个主要类别：

经济与贸易类 ：

国际经济与贸易

金融学

财务管理

市场营销

工商管理类 ：

工商管理

会计学

人力资源管理

法学类 ：

法学

公共管理类 ：

劳动与社会保障

公共管理

文学与语言类 ：

英语

汉语国际教育

日语

朝鲜语

西班牙语

俄语

工学类 ：

计算机科学与技术

机械电子工程

信息与计算科学

软件工程

电子商务

旅游管理类 ：

旅游管理

酒店管理

会展策划与管理

工程管理类 ：

工程管理

艺术与设计类 ：

服装与服饰设计

环境设计

视觉传达设计

产品设计

数字媒体艺术

教育学类 ：

学前教育

小学教育

医学类 ：

护理学

卫生教育

康复治疗学

其他专业 ：

新闻学

网络与新媒体

食品质量与安全

行政管理

新闻学（传媒经营方向）

网络与新媒体系

风景园林

数据科学与大数据技术

请注意，专业设置可能会根据教育部门和学校的更新而有所变动，建议以学校最新公布的数据为准。