大学防疫学科主要包括以下专业：

预防医学 ：

学科概况 ：预防医学专业培养具备预防医学基本理论知识和卫生检测技术，能在卫生防疫、环境卫生或食品卫生监测等机构从事预防医学工作的医学高级专门人才。

核心课程 ：基础医学、预防医学、细胞生物学、人体解剖学、组织胚胎学、生物化学、生理学、病理学、病理生理学、人体寄生虫学、医学微生物学、免疫学、药理学、卫生化学、毒理学、诊断学等。

就业方向 ：卫生事业管理部门、疾病预防控制中心、卫生监督所、医疗单位、出入境卫生检验检疫局、高等院校、医学科研单位等。

公共卫生与预防医学 ：

学科概况 ：关注重大疾病的预防、监控和医治，食品、药品、公共环境卫生的监督管制，以及卫生宣传、健康教育和免疫接种等。

就业方向 ：各级疾控中心、医院公共卫生科、妇幼保健院等。

卫生检验与检疫 ：

学科概况 ：培养具有预防医学、卫生理化检验及微生物学检验等方面的基本知识和操作技能的人才。

就业方向 ：海关、动植物检查检疫局、科学研究院、专科学校和食品卫生行业的管理、企业和事业机关等领域。

动物防疫与检疫 ：

学科概况 ：专注于动物疾病的预防和控制，涉及动物检疫等方面。

就业方向 ：动物卫生监督管理部门、动物防疫机构、科研机构等。

这些专业涵盖了防疫学科的多个方面，从基础研究到实际应用，从人类健康到动物健康，形成了一个完整的防疫学科体系。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。