高考7选3的总分是 750分 。其中，语文、数学、外语每科各150分，共450分；选考科目（物理、化学、生物、政治、历史、地理、技术）中任选3门，每科原始分计入总分，然后按照等级赋分制度计算得出，共计300分。

具体计算方式如下：

必考科目 ：语文、数学、外语各150分，总计450分。

选考科目 ：从7门科目中选择3门，每门科目的原始分计入总分，然后按照等级赋分制度计算得出，共计300分。

因此，高考7选3的总分为750分。