龙岩技师学院开设了多个专业，涵盖了机械、电子、计算机、电子商务、旅游管理等多个领域。以下是一些主要的专业：

机械制造与维修

数控技术应用

工业电气自动化

模具制造与维修

模具制造与软件应用

数控车床加工

应用电子技术

汽车检测与维修

财务会计

电脑装潢设计

计算机动漫设计

电子商务

机电设备安装与维修

烹饪

城市轨道交通运输与管理

建筑工程管理

机械制造与自动化

电气自动化技术

数控技术

模具设计与制造

汽车维修与检测

计算机应用技术

会计电算化

旅游管理

酒店管理

焊接技术应用

高速铁路客运服务

建筑工程技术

烹饪工艺与营养

商务英语

物流管理

智能制造技术应用

智能网联汽车技术应用

船舶驾驶

飞机维修

工业产品设计（3D打印）

电气自动化设备安装与维修

家政服务

这些专业旨在为学生提供实用的职业技能和培训，以满足不同行业和岗位的需求。建议学生根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。