关于高考的试卷数量，存在以下几种说法：

至少五套试卷 ：

新高考全国1卷

新高考全国2卷

高考甲卷

高考乙卷

自主命题卷

可能七套试卷 ：

新高考全国1卷

新高考全国2卷

高考甲卷

高考乙卷

北京卷

天津卷

上海卷

综合以上信息，可以得出以下结论：

2023年：7套试卷

2024年：至少五套试卷，并有可能增加至七套试卷

因此，高考的试卷数量在2023年是7套，而2024年至少是五套，并有可能增加至七套。建议以教育部门最新公布的信息为准。