在泉州地区，有几所知名的药剂专业学校，它们分别是：

福建医科大学药学院 ：福建医科大学药学院是福建省内知名的药学专业教育机构，很可能提供药剂专业的大专教育。

泉州医学高等专科学校 ：这是一所全日制普通高等专科学校，位于福建省泉州市。该校的药剂专业旨在培养具有扎实的基础知识、较强的实践能力和创新精神的高级药剂人才。

福建中医药大学泉州附属医院附属药校 ：这也是一所经过教育部批准的正规教育机构，提供药学教育。

泉州华侨职业中专学校 ：位于福建省泉州市，是一所国家级重点中专学校。该校的药剂专业旨在培养具有药剂配制、药物分析等专业技能的中级药剂人才。

泉州市海丝商贸职业技术学校 ：这是一所综合型中等职业学校，提供包括幼教、护理、药剂等专业的大专班。

建议：

福建医科大学药学院 和 泉州医学高等专科学校 是较为推荐的药剂专业大专学校，这两所学校在福建省内具有较高的知名度和教育质量。

泉州华侨职业中专学校 和 泉州市海丝商贸职业技术学校 则适合希望学习药剂专业但希望进入中专或综合型中等职业学校的同学。

希望这些信息对你有所帮助。