学校快餐创业存在以下风险：

食品风险 ：

食品卫生问题，如食材不新鲜、制作过程不卫生等，可能导致食物中毒等问题，影响学生健康，进而损害快餐店的名誉。

需要严格筛选入驻商家，定期检查商家卫生状况，对不符合标准的商家及时清退。

用户数据风险 ：

外卖平台在配送流程中收集了用户的个人信息，如姓名、电话、地址等，存在用户数据泄露的风险。平台需要加强用户数据的保护并建立相应的信息管理制度，及时更新系统，确保网站的安全性和稳定性。

法律法规风险 ：

遵守法律法规是经营的前提，校园外卖需要遵守食品安全法、消费者权益保护法等相关法律法规。创业者需要了解相关法律法规，并严格遵守，同时建立完善的合同和协议，保障平台和商家、用户之间的合法权益。

平台配送风险 ：

配送问题包括配送员不足、配送时间延误等。平台需要选择可靠的配送服务商，并建立完善的配送管理制度，对配送员进行培训和管理，以保证配送效率和用户满意度。

平台竞争风险 ：

校园外卖市场竞争激烈，创业者需要了解市场情况，分析竞争对手的优势和劣势，找到自己的定位并制定相应的营销策略，以应对竞争挑战。

名誉风险 ：

由于原料质量参差不齐、制作过程良莠不齐、卫生问题等，可能导致快餐店的名誉受损。

钱财风险 ：

初始投资较大，包括店铺装修、设备购置、原材料采购等，且可能面临资金周转问题。部分学校可能会收取档口营业额，并可能压半个月至一个月的营业额。

政策和规定限制 ：

学校可能出于管理考虑限制外卖进入校园，创业者需要积极与学校沟通，配合学校管理，共同营造良好的校园环境。

供应链管理风险 ：

校园外卖配送平台需要与多个餐饮商家合作，如果某个餐饮商家出现质量问题、供货延迟或者停业等情况，会影响到平台的食物供应，导致用户投诉和流失。

用户体验风险 ：

用户对校园外卖配送平台的期望值越来越高，如果平台的界面设计不好、操作繁琐、订单处理速度慢等问题，可能会导致用户体验不佳，从而流失用户。

技术和设备风险 ：

需要投入资金和技术支持，确保平台的稳定运行和用户体验。如果技术设备出现问题，可能会影响平台的正常运营。

转让风险 ：

考虑接手现有店铺时，要仔细评估转让费用、房租、现有装修和生意状况，某些店铺可能因为经营不善或其他原因而急于转让，但实际情况可能并不乐观。

综上所述，学校快餐创业面临多方面的风险，创业者需要在各个方面进行充分的准备和规划，以降低风险，提高成功的可能性。