大学律师专业的课程通常包括以下核心课程：

法理学 ：研究法律的基本原理和概念。

中国法制史 ：研究中国法律制度的演变。

宪法 ：学习国家的根本法律。

行政法与行政诉讼法 ：了解行政机关的行为及法律救济途径。

刑法 ：研究犯罪行为的法律后果。

刑事诉讼法 ：探讨刑事诉讼的过程和规则。

民法 ：涵盖个人和财产关系的法律规范。

民事诉讼法 ：规定民事纠纷的解决方式。

经济法 ：探讨市场经济的法律调节。

商法 ：研究商业活动的法律规范。

知识产权法 ：保护创新者的知识产权。

国际法 ：探讨国家之间的法律关系。

国际私法 ：解决跨国法律冲突。

国际经济法 ：研究国际经济交往的法律问题。

环境资源法 ：涉及环境保护和资源管理的法律规范。

劳动与社会保障法 ：关于劳动权益和社会保障的法律。

此外，律师专业还可能包括一些实践性和应用性较强的课程，如：

律师实务 ：学习律师的具体工作技巧和方法。

法律文书写作 ：掌握法律文书的书写规范。

法律英语 ：提高法律英语水平和能力。

法律职业伦理 ：讨论律师的职业行为和道德规范。

企业并购、风险与私募股权投资、金融不良资产处置实务 等高端法律业务课程。

刑事控辩审实务 ：培养刑事辩护和控审实务能力。

这些课程旨在为学生提供成为专业律师所需的理论基础和实践技能。