安徽工业大学设有多个教学院部，涵盖广泛的学科领域。具体院系包括：

能源与环境学院

外国语学院

体育部

工程实践与创新教育中心（创新教育学院）

商学院

微电子与数据科学学院

马克思主义学院

材料科学与工程学院

机械工程学院

公共管理与法学院

计算机科学与技术学院

建筑工程学院

化学与化工学院

电气与信息工程学院

冶金工程学院

管理科学与工程学院

艺术与设计学院

这些学院提供了从本科到研究生不同层次的多个专业，具体专业设置可能会随时间有所调整，建议正式填报时参考学校官网的最新数据。