南京理工大学有一些专业提供三年制的学习选项。以下是这些专业的列表：

通信工程 ：虽然标准学制是四年，但学校允许学生在三至六年的时间内完成学业。

电子信息工程 ：同样，标准学制为四年，但学生可以在三至六年内完成学业。

特种能源工程与烟火技术 ：这是南京理工大学的特色优势专业，标准学制为四年，但学生可以在三至六年内完成学业。

武器系统与发射工程 ：作为国家级重点学科，该专业也提供三年制的学习选项。

工业设计 （中外合作办学）：标准学制为四年，但学生可以在三至六年内完成学业。

材料科学与工程 （中外合作办学）：标准学制为四年，但学生可以在三至六年内完成学业。

机械工程 （中外合作办学）：标准学制为四年，但学生可以在三至六年内完成学业。

建议学生在选择专业时，仔细了解每个专业的具体要求和学制安排，以确保选择最适合自己的学习路径。