在技校中，以下是一些热门且好就业的专业：

护理专业 ：护理专业是每年技校报名最多的一个专业，主要学习临床护理、护理管理等知识，专业性较强，比较适合女生报考。

幼师专业 ：幼师专业是教育幼儿的专业，需要有一定的耐性与亲和力，也比较适合女生报考。随着我国幼教事业的迅速发展，对于幼儿教师和管理人员的需求骤增，幼师专业的毕业生供不应求。

计算机类专业 ：包括计算机应用技术、计算机网络技术、软件工程等，这些专业技术性强，就业面广，适合各种类型的学生。

汽车类专业 ：如汽车维修、汽车美容等，这些专业与市场需求紧密相关，就业前景较好。

财经类专业 ：如金融保险、财务管理等，这些专业在经济发展中扮演重要角色，就业稳定且待遇较好。

电子类专业 ：如应用电子技术、电子信息技术等，这些专业技术性强，适合喜欢电子技术的同学。

建筑类专业 ：如建筑技术、工程造价等，这些专业技术性强，适合对建筑行业感兴趣的同学。

数控专业 ：数控专业侧重学生的动手实践能力，适合男生学习，就业范围广泛，涉及机械制造、自动控制等多个领域。

电子商务专业 ：随着互联网的发展，电子商务专业成为了一个热门专业，适合对电子商务感兴趣的同学。

烹饪专业 ：如厨师专业，这个专业需求量大，待遇较好，适合对烹饪有兴趣的同学。

根据以上信息，建议选择专业时，除了考虑专业的热门程度和就业前景，还应结合自己的兴趣和特长，选择最适合自己的专业。