高考分数和模拟考试分数的差距并没有一个固定的数值，但根据多项研究和统计数据，可以得出以下结论：

普遍差距 ：模拟考试与高考的分数相差 通常在30到80分之间 。

心理因素 ：模拟考试时，学生心理压力相对较小，可以以更放松的心态应对，因此表现相对较好。而在高考中，心理因素如焦虑和紧张可能导致许多考生发挥失常，从而影响分数。

出题难度 ：模拟考试的难度通常比高考要高，这是为了让学生提前适应高考氛围，并认真对待模拟考试，从而更真实地了解自己的水平。

批改严格程度 ：模拟考试批改通常比较严格，而高考批改相对较宽松，这也可能导致高考成绩比模拟考试成绩高出一些。

个体差异 ：虽然大部分考生的高考成绩会比模拟考试成绩高，但也有部分学生由于心理压力或其他原因，在高考中表现失常，导致分数低于预期。

综合以上信息，可以得出结论：高考分数和模拟考试分数的差距大致在30到80分之间，但具体差距会因学生的心理状态、复习情况、出题难度和批改严格程度等多种因素而有所不同。建议考生在备考过程中认真对待每一次模拟考试，及时调整心态和策略，争取在高考中取得理想成绩。