在江西省，有几所知名的中专卫校，包括：

江西省赣州卫生学校 ：创办于1975年，是赣南唯一的一所公办全日制国家级重点中等卫生职业学校。

南昌铁路卫生学校 ：成立于1958年，是一所国家级重点中专学校，后合并为江西卫生职业学院。

鹰潭卫生学校 ：位于鹰潭市余江五湖工业区，是一所全日制普通中等卫生专业学校。

南昌理工技工学校 ：提供多种职业技能培训，包括医药类专业。

上饶市卫生学校 ：具体信息未提供，但被提及为江西省内较好的中专卫校之一。

鄱阳卫生学校 ：前身为成立于1978年的上饶卫校鄱阳分校，2015年4月28日正式批准设置。

南昌市卫生学校 ：创办于1929年，是一所国家级重点中等职业学校。

萍乡市卫生学校 ：创办于1958年，是一所公办全日制中等专业学校。

建议根据具体需求和地理位置选择合适的学校。例如，如果关注地理位置，可以选择位于赣州市的赣州卫生学校；如果关注专业设置和教学质量，南昌铁路卫生学校和江西卫生职业学院（原南昌铁路卫生学校和江西省卫生学校合并升格）也是不错的选择。