大学外语专业主要包括以下学科：

外国语言学 ：研究语言的结构、功能和演变规律，包括语音学、语法学、词汇学、语义学等分支。

外国文学 ：研究目标语言国家的文学作品、文学流派、文学批评和历史发展。

翻译学 ：研究语言转换的过程和方法，包括笔译和口译。

国别与区域研究 ：研究特定国家或地区的文化、历史、政治、经济等。

比较文学与跨文化研究 ：比较不同文学和文化之间的异同，促进跨文化理解和交流。

第二语言习得 ：研究第二语言的学习过程和方法，包括听、说、读、写、译等技能的培养。

语言学与应用语言学 ：研究语言的应用和实际教学问题，包括英语教育、商务英语、旅游英语等。

文学与文化 ：研究文学作品和文化背景，培养对目标语言文化的深入理解。

翻译理论与实践 ：研究翻译的技巧和方法，包括笔译和口译的实践应用。

跨文化交际 ：研究不同文化间的交流技巧和障碍，促进跨文化沟通。

国际经济与贸易 ：结合外语与其他学科知识，培养在国际商务领域的复合型人才。

国际商务 ：涉及国际贸易、国际金融、国际市场营销等内容，培养具有国际视野的商务人才。

国际传媒 ：研究国际新闻传播的理论和实践，培养国际传媒人才。

国际会展 ：涉及国际会展的管理和策划，培养国际会展人才。

商务英语 ：培养在商务领域应用英语的能力，包括商务沟通、谈判、管理等。

法律英语 ：研究法律领域的英语应用，培养法律英语人才。

旅游英语 ：培养在旅游行业应用英语的能力，包括旅游服务、导游、酒店管理等。

涉外文秘 ：培养在涉外事务中应用英语和中文的能力，包括文秘、行政助理等工作。

国际新闻 ：培养国际新闻报道和编辑的能力。

酒店管理 ：结合外语与酒店管理知识，培养酒店管理人员。

体育运营与管理 ：涉及国际体育赛事的组织和管理，培养体育运营人才。

这些学科涵盖了外语专业的各个方面，旨在培养具有扎实外语基础、广泛国际视野和跨文化沟通能力的复合型人才。具体专业设置可能因学校而异，建议参考各学校的最新专业目录。