华南理工大学机械与汽车工程学院提供的机械类专业包括：

机械工程

机械电子工程

车辆工程

过程装备与控制工程

材料成型及控制工程

安全工程

此外，学院还设有以下特色班：

机械类创新班（本硕、本博连读）

机械工程（卓越双语班）

建议您在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，以及各个专业的特色和优势。