太谷县拥有多所大专（高职）院校，以下是一些主要的院校信息：

山西农业大学信息学院 ：

类型 ：本科（大专）院校

关联 ：与山西农业大学有关联

山西省旅游职业学院 ：

位置 ：太谷乌马河北岸的孟母城旁

特色 ：专注于旅游专业的大专院校

山西科技大学 ：

位置 ：太谷城北

特色 ：规划面积大、建筑样式漂亮

山西农商职业学院 ：

位置 ：太谷西站旁边

特色 ：新建的大专院校

山西省太谷师范学校 ：

类型 ：晋中师范高等专科学校

合并 ：由太谷师范学校和太行师范学校合并组建

山西生物应用职业技术学院 （更名为山西药科职业学院）：

特色 ：专注于医药专业的大专院校

山西交通职业技术学院 ：

位置 ：太原市小店区（但在太谷县设有校区或相关教育机构）

管理 ：隶属于山西省交通厅

特色 ：被誉为“山西省交通行业的黄埔军校”

山西兴华职业学院 ：

类型 ：全日制民办普通高校

位置 ：太原市北营黄陵路

山西传媒学院 ：

特色 ：中国第三所独立设置的本科传媒类普通高校

共建 ：由国家广播电视总局和山西省人民政府共建

山西科技应用学院（太谷实践基地） ：

特色 ：提供实践教学的场所，隶属于山西科技应用学院

山西卫生健康职业学院（康养学院） ：

特色 ：专注于康养领域的职业学院

山西工程科技职业大学 ：

特色 ：提供工程科技领域的职业高等教育

晋中信息学院 ：

特色 ：信息类的高等教育机构，提供信息技术相关专业的教育

这些院校涵盖了农、理、工、文、法、经管、医药、旅游、传媒、康养和工程科技等多个领域，为太谷县及其周边地区提供了丰富的高等教育资源。