广东职高机械专业的种类包括：

机械设计与制造

农业机械使用与维护

机械制造与自动化技术

数控技术

机电一体化技术

模具设计与制造

汽车维修

特种加工技术

理化测试与质检技术

电线电缆制造技术

机械装备制造技术

工业设计

工业工程技术

数字化设计与制造技术

现代铸造技术

机械电子工程

建议根据具体需求和职业规划，选择适合的专业进行学习。