香港有多所合办院校，提供多样化的专业课程。以下是一些合办院校及其专业设置的信息：

香港大学-北京大学联合项目 ：

领域 ：法学

学制 ：2.5年香港大学 + 2.5年北京大学

北京师范大学-香港浸会大学联合国际学院（UIC） ：

类型 ：新型博雅大学

特色 ：内地与香港高等教育界合作创办

专业 ：财务管理、人力资源管理、市场营销、工商管理、文化产业管理、广告学、传播学、英语、翻译、计算机科学与技术、数据科学与大数据技术、统计学、应用经济学、环境科学

香港科技大学（广州） ：

本科专业 ：人工智能、数据科学与大数据技术、智能制造工程

硕博士专业 ：先进材料、智能交通、微电子等

香港中文大学（深圳） ：

学院与专业 ：

工学院 ：生物医学工程

其他专业 ：经管、理工、人文社科学院等

香港城市大学（东莞） ：

学院 ：理学院、工程学院、医学及生命科学院、管理学院

学制 ：本科4年，硕士2年

香港中文大学深圳校区 ：

专业 ：25个本科专业和28个研究生专业，也可以申博士

香港科技大学广州校区 ：

专业 ：本科、硕士、博士专业，重点发展交叉学科

这些合办院校通过合作，提供了丰富的专业选择和高质量的教育资源，满足了不同学生的学术和职业发展需求。建议学生在选择合办院校和专业时，综合考虑自己的兴趣和职业规划，以获得最佳的学习和发展机会。