福建有几所知名的美食培训学校，具体如下：

福建新东方烹饪学校

特点 ：隶属于福建省新东方技工学校，拥有36年办学经验，环境优美，教学设施先进。提供特色美食创业培训，并且已经在国内多个一线及省会城市办学。

专业 ：开设2年制金牌专业、大厨精英专业、一年制烹饪精英专业和各种短期烹饪专业。传授酒店流行菜、传统经典菜、高档菜肴制作、大型食品雕刻、风味凉菜及艺术冷拼、餐饮管理和餐饮营销。

地址 ：福建省福州市长乐区朝阳北路利岐261号。

福建省新东方烹饪职业培训学校

特点 ：提供2年制金牌专业、大厨精英专业、一年制烹饪精英专业和各种短期烹饪专业。

专业 ：传授酒店流行菜、传统经典菜、高档菜肴制作、大型食品雕刻、风味凉菜及艺术冷拼、餐饮管理和餐饮营销。

海峡福建厨师烹饪学校

特点 ：成立于1994年，隶属于福建省劳动和社会保障厅直属管理。集中式烹调、中式面点、艺术拼盘、食品雕刻、营养美食、餐饮管理为一体的全省最有规模专业厨师培训学校。

设施 ：学校环境优美，学习气氛浓厚，教学设施完善，拥有100多台现代化全不锈钢酒店式猛火炉灶，多功能阶梯教室，标准化教学示范厅，1000平方米实训操作大厅。

食为先小吃餐饮培训学校

特点 ：综合型餐饮连锁企业，口碑良好。

三明市农业学校（沙县小吃产业学院）

特点 ：与沙县醉有才公司、沙县金常锡餐饮公司及沙县小吃产业学院常州分院合作，提供与市场紧密相关的培训项目。

专业 ：开设沙县小吃制作专项技能、菜品升级经营提升、门店连锁经营等培训班型。

厦门威辰小吃培训学校

地址 ：福建省厦门市湖里区禾山路2号金中华商城7楼

课程 ：提供多样化的小吃制作培训。

美味学院餐饮小吃培训中心

地址 ：福建省厦门市湖里区湖里大道22号

旺食丰小吃培训学校

地址 ：福建省厦门市同安区大同街道朝元村田中央里57号

顶正小吃培训学校

地址 ：福建省厦门市湖里区金泰路忠仑社1798创业园3栋105号

厦门味佳美特色小吃培训学校

地址 ：福建省厦门市湖里区马垅社195号

泉州煌旗小吃培训

特点 ：未提供详细内容，但属于知名小吃培训学校之一。

福州市高厨职业培训学校

特点 ：未提供详细内容，但属于知名厨师学校之一。

福州华南厨师学校

特点 ：未提供详细内容，但属于知名厨师学校之一。

福州海峡厨师学校

特点 ：未提供详细内容，但属于知名厨师学校之一。

福建东南厨师培训学校

特点 ：未提供详细内容，但属于知名厨师学校之一。

厦门新东方烹饪学校

特点 ：位于厦门市，提供各类烹饪专业的培训。

东南泉州厨师学校

特点 ：位于福建省泉州市，是专业大型厨师烹饪培训学校。

这些学校在美食培训方面都有各自的特色和优势，提供从理论到实操的全方位培训。建议根据个人兴趣和需求选择合适的学校进行学习。