六安有多所高校，提供不同层次和类型的专业教育。以下是六安几所高校及其开设的专业概览：

皖西学院 ：这是一所本科层次的公办大学，提供多种学科的专业，包括工程、理学、文学、经济学、管理学、法学和艺术等。

六安职业技术学院 ：作为一所专科层次的公办教育机构，学院提供了护理、计算机应用、市场营销等专业。

安徽国防科技职业学院 ：这也是一所专科院校，专注于国防科技领域，提供相关的专业教育。

皖西卫生职业学院 ：专注于卫生健康领域，培养医疗卫生、护理、康复等专业人才。

六安电大 和 安徽现代信息工程职业学院 ：这两所也是专科层次的教育机构，但具体开设的专业没有详细列出。

综上所述，六安的大学教育涵盖了从本科到专科的多个层次，并提供了包括工程、医学、管理学、艺术等多个学科的专业。建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业进行报考。