江西财经大学提供了一系列辅修专业，旨在为学生提供多样化的学习和职业发展路径。以下是一些开设的辅修专业：

会计学 ：这是一个以研究财务活动和成本资料的收集、分类、综合、分析和解释为基础，以协助决策的信息系统。会计学也是一门重要的管理学科，研究对象是资金的运动。

金融学 ：作为一门学科，金融学涉及资金的融通、投资、储蓄、信贷等经济活动，是财经类专业的核心课程之一。

工程管理 ：这个专业可能涉及工程项目的规划、执行、监控和收尾过程，以及相关的成本、质量、时间和资源管理。

法学 ：包括经济法学、民商法学、诉讼法学、刑法学等，旨在培养学生掌握法律知识，能够在实际工作中应用法律知识。

英语 ：尽管英语专业因报名人数不足不开班，但它仍然是一个受欢迎的辅修专业，有助于学生提高英语水平和跨文化交流能力。

国际经济与贸易 ：这个专业可能涉及国际贸易政策、实务、物流、海关等，旨在培养学生在全球化背景下的经济知识和贸易技能。

统计学 ：统计学作为一门数据分析工具，在经济学、金融学、管理学等多个领域都有广泛应用。

财政学 ：研究政府收入、支出、公共财政管理等，是财经类专业的重要组成部分。

行政管理 ：涉及政府机构的组织、管理和决策过程，适合对公共事务管理感兴趣的学生。

教育经济与管理 ：结合教育学和经济学的知识，研究教育领域的经济问题和管理实践。

经济法学 ：研究经济活动中的法律问题，包括市场规制、宏观调控、知识产权保护等。

民商法学 ：涉及民事和商业法律事务，包括合同法、公司法、知识产权法等。

诉讼法学 ：研究诉讼程序和法律救济，包括民事诉讼、刑事诉讼和行政诉讼。

刑法学 ：研究刑法的基本理论、犯罪构成、刑事责任和刑罚制度。

建议学生在选择辅修专业时，考虑自己的兴趣和职业规划，以及各个专业的就业前景和市场需求。