在河南省，以下是一些提供动物医学专业的学校：

河南科技大学

河南农业大学

河南理工大学

郑州航空工业管理学院

河南科技学院

河南牧业经济学院

新乡医学院

郑州大学

信阳农林学院

安阳工学院

河南农业职业学院

南阳农业职业学院

这些学校涵盖了本科和专科（高职）两个层次，并且都有各自的特点和优势。河南农业大学的动物医学专业被认为是国家级特色专业，并且在河南省内享有较高的声誉。

建议您根据自己的兴趣和职业规划选择适合的学校进行学习，并访问这些学校的官方网站或联系学校的招生办公室获取最新的招生简章和专业介绍。