高考不弹莫扎特的原因主要有以下几点：

技术难度较高 ：莫扎特的曲子虽然谱面难度看似较低，但实际上对技术的要求非常高。演奏莫扎特的作品需要具备扎实的基本功和精湛的技巧，尤其是在触键和音乐表现力方面。

风格把握困难 ：莫扎特的音乐风格独特，要求演奏者能够准确地把握其音乐中的情感和风格。对于许多考生来说，这可能是一个不小的挑战。

评分主观性 ：在高考中，评委对莫扎特的理解和演绎方式可能存在较大分歧，导致评分两极分化。为了避免这种不确定性，一些考生可能会选择相对更容易得到一致认可的作品。

曲目选择偏好 ：一些老师和教育机构可能更倾向于推荐贝多芬、肖邦等作曲家的作品，因为这些作品在技术上相对容易掌握，且在音乐考试中更受欢迎。

综上所述，高考不弹莫扎特的原因主要在于其较高的技术难度、风格把握的困难、评分的主观性以及曲目选择的偏好。因此，对于高考钢琴演奏，许多考生可能会选择相对更容易掌握和表现的作品。