高考在7月7日和8日进行的原因主要有以下几点：

避开高温和自然灾害 ：7月份是中国大部分地区进入高温季节的时候，气温常常高达37摄氏度甚至更高，同时还会出现强降雨、台风和洪涝等自然灾害，这些不利因素会严重影响考生的身体舒适度和考试表现。将高考时间提前到6月，可以避开这些高温和自然灾害，确保考生能在较为舒适和安全的环境中进行考试。

缓解学生心理压力 ：高三学生通常在8月份开始进入高强度的备考阶段，心理压力和负担较大。提前高考可以让学生有更多的时间进行最后的冲刺复习，同时也能在一定程度上缓解他们的心理压力，避免因考试时间过长而导致的状态下滑。

适应教育教学进度 ：高考是中国高等教育招生的重要环节，通常在9月份开学。提前高考可以确保考生及时知晓自己的成绩，并能够顺利完成志愿填报和录取等后续工作，有利于整个教育环节的顺利进行。

避免重要节日和活动 ：为了减少重要节日和文化活动对学生学习和心理状态的干扰，高考时间通常避开端午节、中秋节、春节等传统节日以及全国中小学生运动会、文化节等大型活动。

综上所述，高考在7月7日和8日进行，主要是为了避开高温和自然灾害，缓解学生心理压力，适应教育教学进度，并避免重要节日和活动的干扰。这样的时间安排既科学合理，又充满了对考生的美好祝愿。