想要成为一名高铁乘务员，可以选择以下相关专业来增加就业竞争力：

旅游、酒店管理或相关服务类专业 ：

这类专业能够培养学生的服务意识和沟通能力，为乘务员提供基本的服务技能和礼仪知识。

交通运输管理或铁道运输类专业 ：

这类专业主要培养学生对交通运输行业的了解和管理能力，包括铁路基本知识、安全管理、运营组织等。

语言类专业 ：

乘务员需要良好的口头和书面沟通能力，因此语言类专业如英语、汉语言文学等，能够为他们提供语言沟通技巧和跨文化交流能力。

高铁乘务专业 ：

这是专门培养高铁乘务员的专业，涵盖了铁道线路工程、城市轨道交通运营管理、运输计划与运输能力、列车运行组织与调车工作、客流预测与分析、车站工作组织、运价与票务管理、轨道系统运营分析等内容。

铁道交通运营管理专业 ：

这个专业更全面一些，学成之后可以选择从事铁路的行车、货运和客运等多岗位工作。

城市轨道交通运营管理专业 ：

本专业服务于城市轨道交通行业，培养具有城市轨道交通相关基础理论知识，具备城市轨道交通运营管理基本技能的人才。

轨道通信信号控制专业 ：

主要面向国铁、地方铁路、城市轨道交通等部门进行人才培养，培养从事铁道信号技术设备生产、施工和维护工作的一线技术人员。

轨道机车供电技术专业 ：

培养具有铁路供电系统及设备基础理论和基本技能的高素质技能型人才。

机械工程专业 ：

因为高铁是一种交通工具，涉及到机械结构、动力系统、控制系统等方面的知识，机械工程专业能够提供相关的技术和理论基础，有助于理解和应用高铁的工作原理和运行机制。

航空服务专业 ：

虽然这个专业与高铁乘务专业性质不同，但空乘专业的学生通常具备的服务意识和沟通能力对高铁乘务员岗位也是有帮助的。

建议

选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划来决定。如果对铁路交通运输管理、城市轨道交通运营管理等方面感兴趣，可以选择交通运输管理或铁道运输类专业。如果希望有更好的语言沟通能力，可以选择语言类专业。此外，如果对高铁乘务专业有浓厚的兴趣，可以直接选择高铁乘务专业。