江西中专的王牌专业包括：

九江职业技术学院 ：

船舶工程技术

物联网应用技术

数控技术

电气自动化技术

江西卫生职业学院 ：

医学检验技术

助产

药学

护理

口腔医学技术

临床医学

口腔医学

预防医学

江西农业工程职业学院 ：

畜牧兽医

学前教育

中草药栽培技术

园林工程技术

中医养生保健

宠物医疗与保健

农业生物技术

电子商务

江西财经职业学院 ：

会计电算化专业

税收专业

会计

国际经济与贸易

工商企业管理

物流管理

金融与证券

报关与国际货运

江西交通职业技术学院 ：

道路桥梁工程技术

新能源汽车技术

工业机器人技术

云计算技术应用

城市轨道交通运营管理

江西省电子信息技师学院 ：

学前教育（幼师、电子商务、数控技术、模具制造、会计、电子信息技术等）

这些专业涵盖了教育、医学、工程、艺术、管理、服务等多个领域，根据当前市场需求和就业前景推荐选择。建议直接咨询学校或查看最新的官方信息以获得最准确的排名数据。